初ものの菜の花 菜の花のおひたし

　大好きな菜の花を、今季初めて発見。＆200円以下とお手頃価格だったんで購入。茹でた菜の花に、だし醤油をかけて、胡麻油少量をかけただけ。普段のおひたしは削り節やすり胡麻を足す位だけど、緑黄色野菜なので、油をプラスしてみた。胡麻油プラスもほんのり胡麻の香りがして、美味しかったです。お試し下さい(^^)。まだ真冬真っ只中だけど、春の味かも？。菜の花って、季節限定の野菜の中で1番好きで、菜の花のシーズンは見つけたら買って、ひたすら菜の花を食べてます。が、最近は菜の花も高くなったからなぁ^^;。あと、菜の花みたいだけど、白菜等のアブラ菜科の他の野菜を売ってる事も増えたし。今回は割ときれいな菜の花だったけど、花は開き過ぎてないけど、日光に当たってないのか、花のツボミ白っぽかったのが、ちょっといつもと違ってたけど、美味しかったです。

　本当は豚小間と炒めて、ソテーにする予定が昨日の大病院行き疲れが出て、果てたんで、茹でただけで、おひたしにしてみた。数日前の水炊きを、野菜と水量を多めに作ってたんで、今日は残り物の刻みキムチと醤油等で味付けして、溶き卵を入れてかき玉風して主菜兼に。豚肉の具も残ってたんで。キムチ入りのスープを、卵を落としてかき玉風にするのが最近お気に入りです(^^)。最近、料理がワンパターン化してるので、新しいレシピも習得せねばー。カレーやクリームシチュー、ハヤシライスも作りたいな〜。

　昨日から、またぐっと気温が下がり（４日位前は、３、4月並みの高気温だったのに^^;）、時々雪がチラついたりして、今季1番の寒波が全国で到来中💧。