簡単、レンジで焼きそば

　久々にマルちゃんの３食入り焼きそば麺買いました。前は１パック100円位で売ってたのに、今では200円位するんで、買わなくなってましたー。

　これも、山本ゆりさんの、iwakiの耐熱ガラス容器使いました。先日ブログに書きましたが、12月に新刊のiwaki耐熱ガラス容器付きのムックが出るんで、だいぶ値上がりしたけど、ちょっと欲しくなってます。調理した後に、例えばパスタ等なら、調理した容器でそのまま食べられたり、そのまま保存できたりするから、超便利です。本体はガラス製だから、プラスチック容器よりもエコだし、身体にも良さそうだし。

マルちゃん等の柔めの焼きそば麺は、１玉づつ売ってる焼きそば麺と比べて、加熱時間は、少し短めでもOKなので、加熱時間は好みで加減下さい。

　今年初のブログです。今年はさらに手抜きの正月でお節作らなかったんで（クリスマスケーキも。鶏の丸ごとローストチキンは実家で作りましたが）、お正月料理の写真が無い^^;。海老とか、少し材料は買ってたんだけど。最近は昼も夜もレンジ調理を活用した手抜き料理が超増えたんで、手抜き料理のレシピが自分のメモも兼ねて、多いと思います。

　1月３日は、寒かったけど、市内の水天宮に母を連れて初詣行ってきました。水天宮は川沿いだからか、風が強くて、冬場は寒いんですよね〜。水天宮に行った後で、篠山城に寄って神社にお参りして帰りました。

[材料：1人分]

焼きそば生麺　　１人分

キャベツ　　１枚　

天ぷら　　　40g　　すり身の天ぷらの事。丸天、玉ねぎ天など。

キノコ　　　30g　※好みのキノコ。私は舞茸使用。

●調味料

焼きそばソース　　大さじ2.5〜３前後。ソースの塩気に応じて加減下さい。

鶏ガラスープの素　　少々　※顆粒タイプ。又は塩少々。

胡椒　　　　少々

油　　　　　少々

１、キャベツは、芯の固い所を取って、繊維に直角に1.5㎝幅位に切る。キノコは石づきを取って、食べやすい大きさにほぐす。天ぷらは、ひと口大に切る。

２、レンジにかけられる蓋つきの耐熱容器に、キャベツとキノコを入れる。上にお湯大さじ１とごま油を回しかけ、軽く混ぜて蓋をして、500wのレンジに２分かける。

　※iwakiの耐熱容器を使ってます。山本ゆりさんのムックの限定仕様の容器。

３、焼きそば麺は、袋を２㎝ほど切り目を入れて、レンジに1分かけて、温める。

４、2に麺を入れて混ぜたら、お湯を大さじ２と油を入れて軽く混ぜ、蓋をして、レンジに１分30秒かける。

５、レンジから取り出して、鶏ガラスープの素、焼きそばソースと塩を適量かけて、全体を混ぜ、キャベツが麺の上を覆う感じにして、蓋をズラして、レンジに1分30秒かける。

※胡椒の代わりにカレー粉少々を入れてもスパイシーで美味しい。

６、レンジから出して、全体を混ぜて、蓋を載せないで、レンジに1分かけたら、出来上がり。

レシピでは舞茸入りですが、この写真では舞茸無しで作ってます。