久々に、鯖缶とキャベツ炒めの、卵とじ

　鯖缶のそぼろを作った残りで、久々にキャベツと一緒に卵とじに。普通の食材ばかりだし、手軽に出来るので、オススメのレシピです。割と経済的な食材ばかりだし。ご飯にのっけて、丼にしたら、すごく美味しかったー。鯖缶を１回で使いきれなくて、残りをなかなか食べなかったりしてたんで、今度からはキャベツと炒めよう～。すっかり、このレシピ忘れてました。鯖缶も高くなったけど、他の食材が値上がりした今は、そこまで高い気もしないかも？。肉とか、めちゃ高くなりましたなーー。

　今回は、キャベツと一緒にしめじと舞茸を入れて炒めたら、すごーく美味しかったです。鯖缶は水煮を使用。水煮の鯖缶の缶汁は、鯖の旨みが出てて、味付けに使えるので、捨てないで下さいねー。隅っこに、炒め物と同化して分かりにくいけど、これも久々に白菜の漬物を作ったもの。最近、市販の白菜の漬物見て、買おうかなーと思ったんだけど、白菜の残りで、自家製で作ろうと思いついたんでした。これも、すごく簡単なので、オススメです。白菜の浅漬けは、１００円とか手頃な値段で売ってるんで、買いそうになるけど、固い白菜とかに当たったら、ぜひ漬物を作ってみて下さい。今回買った白菜が、筋が多くて、柔らかく煮えなかったんで、残った分を漬物にしたんでした。自家製って、お得ですねー！。

↓こちらのレシピ。

鯖缶レシピ多いので、こちらにまとめてます。鍋も出来るし、和洋etc色々使えるので、鯖缶、便利。