レンジ調理で、カボチャの蒸したおかず

　カボチャを蒸して、薄味を付けたのを食べたくなって、レンジ調理で作ってみた。煮物ほど味が濃くなくて、小さなおかず、１品足したい時などにどうぞ。薄味にしてるので、他のお肉のおかずや、カレーなどに添えるのに良いですよ。他に味噌汁作る時にこれを入れれば、火が通ってるんで、調理時間が短くて便利。液体味噌等で作る、インスタント味噌汁に入れても、便利です。ご飯のおかずにはなりませんが、煮なくても、ちゃんと味が付いてて、すごく美味しいです。箸休め的な感じに食べだすと、つい止まらなくなります。水っぽくない、美味しいカボチャで作るのがコツです。夏の疲れを癒す為に、最近、緑黄色野菜をなるべく摂るように心がけてます(^^)。

　というか、ここ10年以上、カボチャの煮物って作って無いなぁ…。実家ではよく出るけど。

　カボチャの旬は夏だと思いますが、なぜか秋に食べたくなる野菜という気がします。栗、さつまいも、カボチャの３つが、甘みの有る炭水化物系素材としてひとくくりになってるせいかも？。

　前にも書いたけど、この夏の高温化でガス使わないで、レンジ調理ばかりしてたんで、iwakiの耐熱ガラスボールと、四角の蓋付き耐熱ガラス容器を、超活用しまくり、本当に助けられましたiwakiの耐熱ガラス容器で、ガラス蓋付きキャセロールも、手頃な値段なのに、食器代わりにもなって、すごく便利だそうなので、気になってます。レンジで鍋物作りやラーメン作りもよくするんで、レンジ鍋用の容器（プラスチック以外の）欲しいんでした。最近流行ってる、レンジで焼き魚が出来る鍋が、すごく欲しかったんでした。あの鍋気になります。テレビショッピングで、ご飯も炊けるレンジ焼き魚鍋を見たんでした。

　そう言えば、最近調理器具買ってないなー(^^;。去年買って良かった台所用品も書いてなかったり💧。

[材料：４人分]

カボチャ　　200g　　※種を取った後の重さ。

●調味料

だし醤油　　小さじ２　※無ければ、小さじ２の麺つゆ（濃縮２倍タイプ）で代用して、ミリンの量を少し減らす。

みりん　　　小さじ１

お湯　　　　小さじ２　※有れば、ダシ使っても美味しい。

１、カボチャは１口大に切って、皮を部分的に削り落とす。

２、レンジ可の耐熱容器（800㏄以上のもの）にカボチャがひたひたに浸る位の熱湯を入れて、ふわっとラップをして、500Wのレンジに3分かける。

３、一度取り出して、またふわっとラップをして、レンジに2分かけて、中まで火を通す。加熱が足りなければ、火が通るまで、さらに1分づつレンジにかける。

　４、スッと串が通る状態になったら、熱湯を捨てて、水気を切る。同じ耐熱容器に入れて、ラップをしないで、１分30秒レンジにかける。

※味付けする前に、しっかり火を通してた方が良いです。

５、●調味料を４に入れて、カボチャに調味料をしっかり絡めて（ボールを傾けたりして、全部のカボチャに調味料を絡める）、ラップをして、30秒～1分ほどレンジにかけて、ほっこりした感じに（カボチャが固くならない様に注意しながら、レンジにかける）なったら、出来上がり。レンジから出して、しばらくラップをしたまま置いて、余熱で味をしみ込ませます。

※カボチャ380gなら、麺つゆ大さじ１、お湯小さじ２、って感じです。