食欲が無い時、火を使いたくない時に、ダシかけご飯 レンジで鰹出汁とり

　お茶漬けを、和風だしにした手抜きご飯。あまりに暑くて、火を使いたくない時、素麺すら茹でたくない時、おにぎりだと、ご飯の温かさが嫌だなーって時に、オススメです。私は、お茶かけるお茶漬けがあまり好きでなくて、出汁かけご飯の方が、満足度高いし、美味しいので、オススメです。煮込まない雑炊って感じで。

　ダシを冷蔵庫でキンキンに冷やしておく手間は要りますが、超簡単だし、暑くて食欲ない時に、暑くて雑炊作る気が起きない時に、オススメ。

　ダシは、鰹節からちゃんととった方が美味しいし、オススメだけど、今回はダシパック、茅乃舎のだし利用です(笑)。家に貰い物の茅乃舎のだしがあったんで。レンジでも鰹出汁作れますよ。

　明太子は家に有ったんで、彩の為に載せたんで、無くても良いけど、ダシかけご飯のアクセントになって、すごく美味しくて、食欲出るので、オススメです。ササミは作る前に、パンに挟む蒸し鶏用に、割引になってたささ身を買ってたんで、こちらにも載せてみた。

　冷ご飯でも良いけど、冷ご飯はご飯が固くて、食感がもそもそするので、温めたご飯がオススメです。

[材料：1人分]

温かいご飯　　1人分

茹で鶏　　　好みの量　　※レンジ蒸しササミを使用。

青じそ　　2枚　　※千切りにする。

辛子明太子　　好みの量

味付けしたダシ　　300㏄前後　　※だし多めが美味しい。ダシパックでOK。

１、ダシを作って、冷蔵庫でしっかり冷やしておく。塩気はお吸い物程度に味付けしておく。

２、青じそを千切りにする。茹で鶏は細く裂いておく。器に温かいご飯を盛り、上に茹で鶏を載せて、冷やしておいたダシを上にかけて、青じそ、辛子明太子を添えたら、出来上がり。

※レンジでダシ作り

材料

削り節　　5～6g位　　

熱湯　　　330㏄

醤油　　　小さじ１/２　※本当は薄口醤油の方が良いです。　

塩　　　　小さじ１/２

１、レンジ可のどんぶりに熱湯と削り節を入れて、500wのレンジに30秒かける。20～30分ほどおいて冷ます。

２、ダシから鰹節を濾して、醤油と塩で味付けしたら、出来上がり。