シェラカップで、牛丼の豚肉版 豚丼

　牛丼を節約で、豚肉で。豚小間を使ったけど、脂少な目の部分よりも、少し脂がある部分が良いです（豚バラだと、ちょっと多すぎるかも？）。超簡単だけど、定番ならではな美味しさですねー。炒めて煮ればできるんで、料理作るのが面倒な時もすぐ出来て、便利！。親子丼とかより、超簡単。材料が玉ねぎと豚肉だけ、なのもお手軽ですね。今まで、あまり作らなかったけど、今度から私も定番にしよう。

　以前はたまに牛丼を作ったけど、最近作ってなかったんで、作り方忘れかけてました(^^;。豚丼も載せた事なかったけど、そういえば、親子丼もレシピ載せてないんですよね～（笑）。大好物なのに。ささみとかで作る親子丼はあるけど。

　紅ショウガを買うのを忘れてた。フライパンで具を作って、シェラカップに盛っただけなんで、正確にはシェラカップで作った料理ではないですが…。ただ、シェラカップで作る場合も、炒める時に水を入れて炒めてるので、シェラカップも、同じ作り方で出来ます。シェラカップで作って、出来上がったら、一旦豚丼の具を別の皿に載せて、シェラカップに白飯を入れて、その上に具を載せれば、1個のシェラカップで出来ますねー。今年の１月末に作ったレシピで、最近、また作ったんで、ブログに載せてみました。

　↓こちらは、去年、某SNSですごく話題になって、その影響あって、去年、江州音頭にハマったきっかけとなった、すずめのティアーズ。今年アルバムリリースされて、各所で大話題になってましたが、Spotifyに音源が最近載ってました。改めて聞いて、恰好良いー！と感じました。

https://open.spotify.com/intl-ja/track/790G4dL751pRk5YUnSS7Z3?si=e9f408a61bf04b96

[材料：１人分]

白ご飯　　　　好みの量

豚薄切り　　　80g　　※沢山食べる方は100gで。

玉ねぎ（小）　1/8個（50gくらい）　

油　　　　　　少々

　※好みで、紅ショウガや漬物など添える。

●調味料　

醤油　　　　　大さじ１

砂糖　　　　　小さじ２～大さじ１　※好みで加減下さい。

酒　　　　　　小さじ２

みりん　　　　小さじ１

塩　　　　　　少々

１、豚肉は、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは薄切りにする。

２、フライパンに、油を入れて火にかけ、玉ねぎとお湯少々を入れて油が回る程度に炒める。

　強火で炒めすぎると、玉ねぎが固くなるので、お湯を入れて、炒め煮の感じに、弱めの火で炒める。

３、豚薄切り肉を入れて、酒小さじを入れてて炒め、豚肉に火が通ったら、豚肉を皿にとる。

４、お湯を40㏄ほど入れて、玉ねぎに火が通るまでしばらく煮る。

５、醤油、砂糖、みりん、塩を入れて味をつけ、玉ねぎに味が染みるまで、３～４分煮込む。

４、豚肉を戻し入れて、酒小さじ１を入れて、とろ火で３～4分前後煮込んで、豚肉に照りが出たら、出来上がり（火が強すぎて、肉がパサパサにならないように注意。水分が減ったら、お湯を足す）。シェラカップに白ご飯を入れて、その上に具をかけたら、できあがり。

　※好みで漬物や紅ショウガを添えると、なお美味しい。