春キャベツと卵の炒め物 ＆レシピ掲載

　バタバタしていて、ブログ更新できませんでした(^^;。そんな間に、あっという間に今日から3月に。毎年言ってますが、つい先日、正月来たと思ったのに～。すでに春キャベツが売ってたんで、超簡単ですが、卵と炒めたおかずに。炒めた春キャベツが甘くて、美味しかったです。

　先日、2月25日のフーディストノートにレシピ掲載頂いていました。大変ありがとうございました。「まろやかソースがよく合う♪「菜の花のクリームパスタ」レシピ」です。今が旬の、これも春らしい味の菜の花を使ったクリームパスタのレシピ特集です。良かったら、ご参考下さいね♪。

［材料：1人分］

春キャベツ　３枚

卵　　　　　1個

油　　　　　少々

●調味料

ダシ醤油　　少々

砂糖　　　　１つまみ

塩　　　　　少々

胡椒　　　　少々

１、春キャベツは固い芯をとって、２㎝幅に切る。手でちぎってもOK。

２、フライパンに油を入れて熱し、キャベツを炒める。

３、卵を溶いて、ダシ醤油少々、砂糖、塩、水小さじ１を入れて混ぜる。キャベツに半分くらい火が通ったら、胡椒と塩で味付けして、溶き卵を入れて、スクランブルエッグ状にする。卵が好みの火の通り具合になったら、出来上がり。

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