2023年、買って良かった台所道具

　毎年書いてる、昨年１年間に買って、良かった台所用品、ハマった料理。年末になると、前半の物は、忘れがちなので、12月前後からメモってた。アウトドア用品のシェラカップ630㏄を気に入ったのと、小さめフライパン、卵焼き器を買ったのが後半では、良かったです。無添加ラップも初めて使ったので、使い心地の良さに驚いたり。千切れやすいけど、皿にラップしてレンジにかける分には、全く普通に使えるので、安いので、気に入ってます。

　4日の晩、22時前に、風呂掃除してたら、急に今まで起こしたことがない様な眩暈がして（3回くらい頭が回るようなグルグル感でした）、30分ほど静養しても眩暈が治らなかったので、時間外を受診したんでした。メニエルと似てるけど、翌日に耳鼻科を受診したら、メニエルとは言われず、病名は眩暈と言われました。でも、あんなにひどい眩暈は初めてだったので、本当にびっくりしましたー。このまま倒れたらヤバいやん、と思って、時間外の救急外来に行ったという…（汗）。血圧量ったら、高くなかったんで、良かったんですが、低血圧だけど、血圧計用意しないとなーと思ったり…。

　先月27日は、７千歩歩いた次の日に、腰が軽いぎっくり腰みたいに痛くなって、足も痛めて、せっかく始めた一日５千歩歩くのがペースダウンしたり、１月に１回くらい体力ダウンしてる気がする…＾＾；。って、７千歩とか１万歩は、たまに歩いてて、普通はその位歩いたぐらいでは、そんなにダウンしないんだけど（１２月上旬にも７千歩歩いてたし）、体調悪い時に歩きすぎて、無理しすぎたのが、マズかったですー。あと、先月27日以降、ここ１週間くらい、静養してずっと座ってた後で、立ち上がろうとしたら、大腿骨（？）辺りの関節が、グキッと痛み感じるんで、骨量減ってる人は、大腿骨大事らしいので、焦りましたん…。今度、整形外科行った時に、質問してこよう…。以上、私以外の人が読んでも、興味ない内容ですが、自分用のメモです。

●買って良かった台所用品

20㎝のテフロンフライパン、卵焼き器

　テフロンフライパンは、カレーとシチューや甘酢餡系作る時くらいで、あまり使わないけど、26㎝と大きいんで、洗った後にすごく邪魔で、小さいのが欲しいなぁ…と、良さげなのをディスカウント店で買ったら、これがコンパクトで便利。つい、炒飯とかにも使うようになってしまいました…。前はスキレットで炒飯作ってたけど。というか、テフロンは体に良いイメージが無いし、数年経ったら買い換えが必要になるので、永久的に使えないんで、好きじゃなかったんですが…。鉄鍋好き以外の人は、今は料理研究家とかでもテフロン使う人が多いけども。あと、目玉焼きとかスクランブルエッグとか作るのに、手軽に使えるのが良いなと。卵料理は鉄鍋が一番とは思いますが。980円くらいでした。

Captain Stagののシェラカップ　630㏄　

　ホームセンターで買った。ぺルドントンの320㏄シェラカップが中々良くて（A&Fから出てます。形がすごくオススメ。とても良い作り）、600㏄シェラカップ欲しい…と思い続けつつ、好みのデザインの600㏄が無かったけど、Amazonのレビューを見て、良いかも？と思って。ちょうど地元ホームセンターの店頭に在庫が有ったんで購入。スープを煮たりの調理も、さっと沸騰するし、火の通りが良くて、想像よりずっと良かった。

　あと、卵を溶いたり、切った材料入れたりの、調理器具としても、すごく便利でヒット商品。レビューでそういう評価が多かったんで、買ったんでした。ハンドル付きで、すごく持ちやすいし。

　これも、厚手のステンレスで、しっかりしてて良い作り。同じ値段なのでぺルドントンの方が、造作が高級ですが…。なのでAmazonとか通販で買うと、ステンレスの傷とか有る事もあるので（600㏄シェラにしては安いので。コールマンとかの、他のメーカーは中国製なのに2000円前後する）、店頭で実物を選んだ方が良いです。

　ちなみに、アウトドアで作りたくなるラーメンは、袋ラーメン1人分は、700㏄以上使うので、この630㏄シェラカップでは作れなくて、1000㏄シェラカップが必要です（笑）。鍋で作った方が早いけど。しかも、1000㏄シェラカップは、Captain Stagで2000円位します。Amazonでその値段なので、普通の店では2500円位するんじゃないかな？。ユニフレームも2000円前後した記憶が…。シェラカップで袋ラーメンを作ってみたいけど、2500円出せば、めちゃ良い小鍋が買えます…（笑）。安いのなら小鍋が２～３個買える（爆）。630㏄シェラカップも、小鍋買える値段なので悩んだけど、アウトドア好きで、台所用品好きな方なら、色々と活用出来てオススメです。アウトドア好きじゃなくても、台所で使う調理用の小さめボールを探してる方に、オススメ。

　ハンドルの根元が、ゴミとか溜まりそうに見えて、汚れの掃除がしにくそうに見えるのは難点だけど、それ以外は、超便利。ハンドル付きなので、保管で場所とるかと想像してたら、ハンドルをラックとかに掛けられるので、場所をとらなくて便利です。

　煮こむときに使う蓋は、ダイソーの15㎝位のアルミ鍋についてた蓋を使ってます。家にある小さい鍋の蓋を流用したり、100均の小さな蓋を流用できますよ。

このシェラカップは、ここで使ってて、写真を載せてます。

無添加ラップ　　※宇部フィルムの商品

　よく見てたんで、気になってたけど、今まで使った事なかったんでした。安いし、一見、薄いから破れそうに思えるけど、見た目より丈夫で、冷凍もレンジも、全く大丈夫。今は、サランラップやクレラップよりも、コレしかない、って感じ。よくスーパーの食品包装に使われてる薄いラップよりも、かなり丈夫です。

セラミックコーティングの鍋

　今年初め辺りに買った鍋。鶏野菜みそ鍋を普通の小鍋で作ってたら、鍋の内側が黒いんで、白い鍋で作りたいなーと思って選んだ鍋。IHでも使える鍋物用なんですが、鍋物以外にもつい使ってて、最近は味噌汁作る時は、いつもこれ。手入れが楽なので、最近は土鍋出さなくなった。同じタイプの中が黒い鍋は多いけど、白が良かったんですよ。あと、鍋のガラス蓋が割れないように気を使うので、使いたくないので、ガラス蓋以外で探してたんで、それもポイントです。

　ただ、鍋の汁がすごくこびりつくのが調理中に目立つんだけど、洗う時は、スルッと落ちるので、汚れ知らずで、それも便利。他にもポイントがあって、ガラス蓋じゃない鍋が好きなので、コレを選びました。大抵、この手の鍋はガラス蓋が付いてますよね。1700円位がシーズン終了時にセールで980円位で、Amazonより安い店と呼んでる店で買いました。持ち手が鍋と繋がった金属なので、鍋を持つ時に、鍋つかみが必要なのが面倒くさいと、最初思ったけど、慣れるとそんなに不便でもない。大きさの割に蓋をすると、容量はそれほど大きくなくて、1.5リットル弱位。

こちらに使った鍋です。

●料理道具じゃないけど、買って良かったもの。

携帯用温度＆湿度計

　アラームとかついて無くて、温度と湿度が計れるだけ。26gで携帯に良い。＆室内でも使える。とにかく、これに支えられた。去年、買っておけば、もっと早く買えば、と思った。ディスカウント店で1000円位。時計がついてると良かった。スマートウォッチとかで、この機能を兼ねて、もっと沢山機能ついたのがあります。

アウトドア用の、厚めのしっかりしたソフトクーラー

　歴史上、観測史上最高の気温と、熱中症後遺症持ちで、アウトドアではく、普段の移動の時、お茶入れたりに重宝しました。最初はアウトドア用に買ったんだけど。これも割と厚手だけど、AOクーラーを見たら、これの倍位厚くてビックリ。

●レシピ、食べ物

山形の芋煮

　名前は知ってたけど、初めて作ったら、里芋好きには美味しくて、ハマって何度も作りました。里芋が堪能できて、美味い。とり野菜みそ鍋も、引き続きヘビロテ中です。

芋煮のレシピは、こちら。

納豆

　自律神経乱れて大変だった時に、ビタミンBを取ると良いと聞いて、納豆を久々に食べ始めました。というか、頻繁に食べるのは初めてで。納豆は、苦手だったせいもあるけど、塩麹をずっと作ってるので、麹菌は納豆菌と相性が悪いと聞いたので、納豆を買わなくなったんですが。

　沢山メーカーと商品があるんで、どれが良いか分からなかったけど、少し色々試してみて、熊本のマルキン食品の国産ひきわり納豆（同じ内容で、刻み昆布タレのも美味しかったです）と、おかめ納豆の30g入り紙カップの小粒納豆が、風味と食べやすさで、今気に入ってます。お友達に聞いた、あずみ食品のオーガニック納豆も、すごく美味しかったです。

黒瀬のスパイス

　一昨年から2003年にかけて、マキシマムなどのミックススパイスを使うようになったけど、評判が良いので気になってた黒瀬のスパイス、スーパーのポイントを使って買ったら、味が好みで、美味しくて、最近気に入ってます。

なぜかホットサンド熱が、久々に復活

　パンに家にある物を挟んで4分位焼くと出来るんで、トーストより簡単な気がするし、栄養も取れるんで、数年間、あまり使ってなかったホットサンドメーカーが復活中です…。去年は、アウトドア料理に少し使ってたけど、今回はパンのホットサンドの方に。

（株）伊福穀粉工場の黒豆麦茶

ディスカウント店で買った商品。黒豆も大麦も国産なのに、安くて美味しい。久留米の企業なのです。筑後平野は小麦などの生産が多く、市内には、製粉会社が幾つもあります。

https://ifukukokufun.com/mugi.html

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