トウモロコシとスペアリブのスープ
2023年 09月 14日
インスタのarikoさんの料理で見た料理で、少し前に母にリクエストして作ってもらった料理。すごく美味しかった。両方とも好きな素材だけど、この組み合わせ良いですー。豚肉とトウモロコシの旨味がスープに沁み出てて、体に沁みる美味しさでした。トウモロコシがある内に作っておきたい料理です。もう9月も半ばになりましたが…。もっとトウモロコシ食べたいなーと思ったら、店頭から見かけなくなってた…。とうもろこしのゆで汁は、すごく旨味があるので、ゆで汁だけでもスープになるんですよ。生姜と、粗挽き胡椒が味のポイントなのかも…？。
これも圧力鍋を使って、煮込むのが大変なスペアリブが、10分ちょっとで柔らかくなったので、圧力鍋良いな…と改めて思った。
こちらに作り方の説明が。分量とかは載ってません。
by outra_praia
| 2023-09-14 15:03
| 汁もの
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