シェラカップで、普通のチキンカレー

　今度は、シェラカップ調理に関心が出たので、初のシェラカップ調理。カレーが食べたかったので、カレーに。市販のルー使用です。初とは言え、300㏄シェラカップでカレーは小さすぎた…（笑）。沸騰すると周りに煮汁が飛び散るので、バーナーが汚れて、その度にバーナーを拭くのに火を止めて、料理を中断したので。バーナーを拭いたりの手間が、えらいかかって、初歩的なミスでした…（笑）。シェラカップの大きさに合った料理を作らないといけないですねー。カレーを作るなら、500～600㏄のシェラカップ推奨です（笑）。300㏄のシェラカップは、何とか作れたけど、小さすぎた（爆）。しかし、味は実家にあった高級鶏肉、みつぜ鶏を使ったので、とても美味しかった＾＾。ジャガイモが煮すぎて、煮崩れましたが。

　あと、私の使ったSOTOのST-310が、とろ火にすると、すぐに火が消えるので、カレーの煮込みはとろ火を使うので、煮てる間にたびたび火が消えて、大変でした…。トロ火はカセットコンロの方が、火加減が楽だな。曇りで気温も低かったけど、火のそばに居て、しかも空腹で作ってたので、途中熱中症みたいに気分が悪くなりそうで、休んだりしてたので、1時間半くらいかかってしまったのが、失敗でした。夏のアウトドア料理は大変です。しかし、シェラカップ調理に関心が出たので、スープや炒めもの、蒸し物など、色々試してみたいですな。

　スパイスから作るインドカレーにしようかと思ったけど、市販ルーのカレーに。アウトドア料理でインドカレー（なんか、最近はスパイスカレーって言いますな…）は、そういえば作ってなかったので、そのうち作りたい…。以前は、よくスパイスからカレー作ってましたが。おととし辺りから、あまりにスパイスカレーが流行りすぎたので、あまり作らなくなってた。前は、カレー作る時は、市販のルーは使わなかったんでした。

[材料：１人分]

鶏もも肉　　　70g

玉ねぎ　　　　30g　　

トマト　　　　50g　　※なくてもOK。

じゃがいも　　60g

人参（小）　　20g　　　

油　　　　　　小さじ１/２　　※オリーブ油、サラダ油などで。

にんにくすり下ろし　小さじ１　※無くてもOK。

しょうがすり下ろし　小さじ１　※無くてもOK。

●調味料

市販のカレールー　　25～30ｇ

醤油　　　　　小さじ２/３

酒　　　　　　小さじ１　※無くてもOK。

ガラムマサラ　　適量　　　※無くてもOK。

１、玉ねぎは薄切りする。人参は小さめの乱切りにする。ジャガイモは皮をむいて一口大に切って、しばらく水にさらしておく。鶏もも肉は一口大に切る。

２、シェラカップに油を入れて熱し、にんにくと、生姜すりおろし、玉ねぎ、お湯少量（※焦げにくいように水を足してます）を入れて、透き通るまで７～８分ほど炒める。時々ヘラで混ぜながら炒め、焦げそうになったら、火を弱めて、水かお湯を足す。

３、トマトとお湯を入れて、３分ほど煮る。人参とジャガイモ、もも肉を入れて、表面の色が全体に変わるまで炒める。

　※焦げそうなときは、お湯を足す。

４、お湯をかぶる位に入れて、酒、がラムマサラを入れて、20分煮こむ。鶏肉に火が通ったら、皿にとっておくと、肉がパサつかない（＆シェラカップが小さいので、具が多いと吹きこぼれるので…）。

　※沸騰したら、とろ火で煮るが、火が消えないように注意する。

５、醤油を入れて、ルーを小さ目に割って、火を止めてルーを加えて、ヘラなどで混ぜて、ルーを溶かしたら、再度火をつけて、火にかけて２分煮こむ。ルーにとろみが出たら、出来上がり。ご飯にかけて食べる。

　※ルーを入れた後で、火の通し方が足りないと、ルーが粉っぽくなるので、しっかり沸騰させて火を通す。焦げないように火加減に注意する。

材料は、こんな感じに小さく切った。


こんな感じに水やお湯を足して炒めると、焦げにくい。火加減にもご注意。






300㏄のシェラカップが小さすぎて、沸騰すると溢れそう…（笑）。500～600㏄のシェラカップ推奨です。

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