鯵とミニトマトの、醤油麹和え

　鯵の刺身の残りがあったので、ミニトマトと和えてみたら、なかなか美味しかったので、ブログに～。切った鯵の刺身とミニトマトを和えただけですが、醤油麹は生の魚、刺身の旨みも引き出すので、鯵の刺身がより旨みが出て、美味しかった～。オススメです。冷蔵庫に残った鯵の刺身を思い出して、醤油麹で和えようと思いついた時に、先日作ったミニトマトの醤油麹和えを思い出して、ミニトマトも合わせてみた。この組み合わせは、とても合います。最初は、残り物の鯵の刺身で、酢で和えて、マリネにしようかと思ったんでしたん～。

［材料：1人分］

鯵の刺身　　１枚（半身）　　※小ぶりの鯵。

ミニトマト　３個

醤油麹　　　適量（小さじ１くらい）

１、鯵の刺身は、毛抜きなどで、ぜいごの裏の骨を１本1本取り除いて、１㎝幅の細切りにする。

２、ミニトマトはヘタを取って、縦に４つに切る。

３、皿に鯵とミニトマトを盛って、上から醤油麹をかけたら、出来上がり。

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