2022年に買って良かった料理道具、ハマった料理など ＆「フーディストノート」にレシピ掲載

　毎年恒例にしてる、昨年度に買って良かった料理道具、ハマった料理。2022年は、久々にアウトドアにハマって、メスティンの面白さを知りました。ハマった料理は、最近の料理の印象が強くなるけど、とり野菜みそ鍋が美味しくて、気に入って、繰り返し作ってるから、それかな？。忘れてるお気に入りが有るかもですが、とりあえず今の時点ではこちらです。

◆買って良かった料理道具

●メスティン

　最初は、アウトドアでコーヒーを沸かして飲みたくて、100均のキャンプ用品コーナーで、火にかけられるステンレス製のシェラカップを手に取ったんですが、値段が500円で、メスティンの小も500円だったので、それじゃあ鍋の代わりになるという、流行ってるメスティンを買った方が得かも？、と購入したのがきっかけでした。1合炊きの小さなメスティンです。それからご飯を炊いたり、ラーメン作ったりetc…。フッ素加工されてないので、多少焦げ付きやすい等の欠点はあるけど、まさに万能で何にでも使えて、その汎用性の高さと、メスティンで炊いたご飯の美味しさなどで、すっかりハマってしまいました。

　熱回りが良いのと、蓋の密封性のせいか、ご飯が本当に美味しく炊けて、今まで炊飯で一番美味しいと思ってた、土鍋ご飯以上の炊き上がりになると思います…。中に専用の網を使えば、蒸し物も出来るし、少量の肉まん2個、焼売10個などの蒸し物をするのに、めちゃ便利です。

　ちなみに、コーヒー飲むのに、メスティンでもお湯を沸かせますが、ハンドルの構造上、ハンドドリップの時にメスティンでお湯を注ぐのは、すごく難しいので（折り畳み式のハンドルなので、お湯を注ぐ時に、ハンドルが曲がって、不安定で危ないし、至難の技）、シェラカップの方が、お湯を注ぐのには、まだ向いています（笑）。ま、シェラカップでもコーヒーのドリップは、至難の技だし、あまり美味しく出せませんが…（笑）。

●Aisenの、持ちがめちゃ良いスポンジ

　最近増えた、目の粗い太めのスポンジ素材で出来ていて、しかも片面が布系素材で、今までマーナのお魚スポンジが洗いやすさで長年使い続けたけれど、スポンジの耐久性の問題と、それはともかく、劣化したスポンジの破片が、プラスチックごみになって、海に到達するとの話を聞いて（下水道処理場でろ過されるかもですが…）、劣化の少ないスポンジを探して、これにたどり着きました。これが、３ヶ月使っても、全くボロボロにならない…。驚きです。

　→　この後、延々と使い始めて、10月初めから使い→3月末まで使えたので、何と、脅威の6か月間持ちました…。なんとエコなんだー。しかも使いやすい。家族が多かったり、スポンジ使用の頻度が多いと、もっと短いはずだけど、とにかく持ちが良くて、驚きです。このメーカーの他の、長持ちスポンジもお薦めです。一部紫色の長方形スポンジの商品。

　マーナのお魚スポンジは使いやすくて好きだけど、２ヶ月経つと、ボロボロになってたので、耐久性とエコの点から、こちらに変えました。

　形が小さめなのが、人によっては不便かもだけど、私は持ちやすくて調度いいし、洗いやすい。他社の似たスポンジも幾つか使ったけど、今の所、これが一番です。

↓こちらの商品。

https://www.aisen.co.jp/products/kf201/

◆2022年にハマった料理

●とり野菜みそ鍋

　偶然SNSで、とり野菜みその、まつやの情報を見て、気になったんでした。モニタープレゼントの募集の件で。味噌入りの鍋だけど、豚汁を鍋にして、肉を鶏に肉にした、って感じ。で、汁は味噌汁風に飲めるし、この味付けで煮こむと野菜が沢山食べれるし、すごく簡単にできるし、体が温まるし、発酵食品で体に良いし…で、毎日のように作ってました。今も連日作りたいくらいです。最近、食べないといけない食材があるので、作ってませんが。

　最初1回は、そのとり野菜みそ鍋の素を買ったけど、なにせ近くに売ってないし、家で調合できるので、マルコメの液体ダシ入り味噌とか、普通の米味噌などを使った味付けで、作ってます。

↑まつやの、とり野菜みそ鍋の素。

●アウトドア料理

　メスティン料理などにハマったので、久々にアウトドアで料理してて、アウトドア料理にハマってました。外で料理する事もあるけど、デイキャンプに出掛けたのは、去年は1回で、実家の庭で料理してました（笑）。テント買って、キャンプ（デイキャンプですが）行きたいー。

　

●具を挟んだサンドパン

　前半は、色んなサンドにハマって、具などを変えて、せっせと作ってました。フライ類を挟んだニューオリンズのサンド、ポーボーイとか色々作ったなー。

●コーヒーゼリー

　なぜか、一時、コーヒーゼリーにハマってました。コーヒーゼリーって、市販のが安く売ってて、軽く考えてたけど、久々に家で作ったら、とても美味しかったので、コーヒーゼリーって美味しいんだと、バカにできないと、気付きました（笑）。

　

　話が変わりますが、昨日のレシピブログのフーディストノートに、私のブログのレシピを掲載頂きました。ありがとうございました。「簡単ランチに♪あるものでぱぱっと作る「水菜×ツナ」パスタ5選」特集で、私のレシピは、「ツナと水菜の和風海苔パスタ」です。味付けは皿の中で混ぜるだけで、簡単で美味しいので、オススメです♪。

こちらがメスティンで作った、鮭の炊き込みご飯。美味しいですよー。

レシピブログに参加中♪