レンジ蒸し鶏で、蒸し鶏と野菜のサンドイッチ

　山型食パンの間に、トマトとレタス、レンジ蒸しのササミを挟んだサンドイッチ。なんてことないサンドだけど、食べたくなったので作ってみたら、シンプルだけど美味しー。ただ挟んだだけで、火も使わないし、胃もたれもしなくて、あっさりしてて旨い。手間のかからない、あっさり昼食に良いです。ホットサンドとか、卵のタルタルとか、カツを挟んだサンドとか作るけど、こういう野菜とササミ挟むだけのパンも良いね。

　2回目作って、カマンベールチーズとかを挟んでも美味しかったですよ。トマトもレタスも高くて、レタスは98円で見つかったけど、野菜をあれこれ買ってたら、意外と費用がかさんだ…（笑）。ま、トマトは熱中症の時に良いので、食べたかったので。

　昨日の昼に、美味しいパンを薄切りにして、レタスとか野菜と一緒に、美味しいハムを挟んで、ケチャップとかをかけただけのサンドイッチを食べたいなー、あっさりしてて、良いよなー、すぐ出来るし…と作りたくなったので。

　トマトや蒸し鶏は水気が多いので、挟んだら、すぐ食べるのが美味しいです。パンは、サンドイッチ用に切ってあるパンだと良いけど、山型食パンでサンドイッチ用は普通無いので、ビクトリノックスのトマトナイフで横に切って、使用。

[材料：１人分]

山型食パン　　１枚　※5枚切りか6枚切り。又はソフトタイプのバゲットなど、甘みの少ないパン。

茹でササミ　　50g　※レンジで蒸した物。下記の作り方を参照下さい。

ケチャップ　　好みの量

マヨネーズ　　好みの量

トマト（中）　１/２個　

レタス　　１枚

１、トマトはヘタをとって、８㎜位の薄切りにする。レタスは芯をとって、食べやすい大きさにちぎる。

２、茹でササミは、手で食べやすい大きさにほぐす。

３、パンを真ん中で半分に切って、さらにパンの厚さを、半分の薄さに切る（5枚切り食パンだと、より切りやすい。6枚切りでもOK）。

４、パンにレタスを並べて（縁からレタスが少しはみ出る様に並べると、盛り付けた時がキレイ）、トマトを並べる（野菜の上に、粗挽き胡椒を上から少量かけても美味しい）。ケチャップとマヨネーズを全体に回しかけて、茹でササミを並べて、もう一枚のパンで挟んだら、出来上がり。

　※サンドイッチ用のマスタードをかけても、味がまとまって美味しいですよ。

●レンジで蒸しササミの作り方　　※３人分の分量。

ササミ　　150g　　※ササミ３本分くらい。

酒　　　　小さじ２

塩　　　　少々

１、レンジにかけれるタッパーに（蓋に空気抜きの穴が付いてるタイプのもの。そうでないと、蓋が飛ぶので、ご注意を）ささみを入れて、酒を全体にかける。

２、タッパーの蓋をして、空気穴をあけて、500wのレンジに１分30秒かけて、一度出して、裏返して、再度30秒～40秒くらいかける。生の部分が多ければ、あと20秒づつレンジにかけて、火を通す。

３、中に生の部分が無くなったら、ある程度柔らかくても、レンジから出して熱々の内に、しばらく蓋をしたまま置いて、余熱で火を通す。荒熱が取れたら、軽くほぐして、塩を振ったら、出来上がり。

レシピブログに参加中♪