簡単オーブン調理、チーズ入りミートボール

　溶けるチーズが入ってて、割るとチーズがトロリと出てくる、オーブン焼きのミートボール。ミートボールはオーブンで焼いた方が良く出来るじゃないですか。フライパンで焼くと、平たく焼けるので。今度からオーブン焼きにしよう♪。一時、えらいハマって作ってたオーブン焼き、挽き肉で作った事なかったので、グリルパンでミートボール作りたかったんでした。

　焼いた感じが見栄えがするので、おもてなし料理にも良いですね。丸めて焼くだけに並べておけば、食べる直前に10分焼いて、隙間に野菜を並べるだけですよ。

　先日からのチーズ入りは、溶けるチーズのスライスチーズが有って、賞味期限を迎えたせいもありますー（笑）。添え物は、ブロッコリーが見た目的には良さそうだけど、ほうれん草が沢山あったので、使ってみた。味は、ほうれん草とミートボール合います…。パスタサラダも付けたかったんですよねー。あと、トマトソースをかけたかったけど、時間が無くて省いた。次回は、トマトソース味で作ってみよう～。

　下に敷いたのは、100均で買った、チュール地のデコレーションです。クリスマスコーナーで見つけた。

[材料：２人分]

豚ひき肉　　　200g

スライスチーズ　　１枚　　※溶けるスライスチーズを使用下さい。シュレッドチーズだと溶けすぎると思います。

油　　　　　　適量

ほうれん草　　適量

ミニトマト　　適量

●ソース

ケチャップ　　　適量

ウスターソース　適量

●調味料

オリーブ油　小さじ２

パン粉　　　大さじ４

みりん　　　小さじ２

胡椒　　　　少々

塩　　　　　少々

麺ツユ　　　小さじ２　※濃縮2倍タイプ。

塩麹　　　　大さじ１

酒　　　　　小さじ２

ガーリックパウダー　　少々　　※塩の入ってないもの。

1、ボールに豚ひき肉を入れて、●調味料を入れて、粘りが出るまで、ゴムベラでよく混ぜる。粘りが出るまで混ぜる。

２、スライスチーズを１/８等分して、挽き肉を8等分した物を、手のひらの上に載せて、平たくして、真ん中にチーズを半分に折って載せて、挽き肉でチーズを包んで、ミートボール形にする。

３、グリルパンなど、トースターで使える金属の器の底に油を塗って、その上に丸めたミートボールを載せる。

４、トースター、または250度のオーブンで、10分前後、こんがり焼き目がついて、串を刺すと、透明な肉汁が出てくるまで焼く。

出来上がったら、ケチャップとウスターソースを同量づつ混ぜたソースを添えて、食べる。

こんな感じに、中にチーズが入ってます。

レシピブログに参加中♪