チクワのカレー味天ぷら

　ちくわにカレーとガーリックの味付けをした天ぷら衣をつけて、カラッと揚げたもの。ついでに揚げただけなのに、食べだしたら止まらなくて、あっという間に食べたんでした。おつまみにも、弁当のオカズにもぴったり。麺のトッピングにもオススメです。しっかりスパイスを効かせるのが、ポイントです。今ハマってる料理です。

　揚げ物の竹輪に衣をつけて揚げるのも、すごい気もするけど（笑）。先日、天ぷらの衣が余ったんで、ついでに作ったら美味しかったので、再び作成。

［材料］

ちくわ　　１.５本　　※10㎝くらいの長さのもの。

●カレー味衣

天ぷら粉　　適量

カレー粉　　小さじ１/２

ガーリックパウダー　　少々　　※塩の入ってないもの。結構多めにすると美味しい。

ガラムマサラ　　少々

塩　　　　　少々

粗挽き胡椒　　少々

１、ちくわは半分の長さに切って、縦半分に割る。

２、カレー味衣の材料を小さな器に入れて、軽く混ぜ、水を入れて、てんぷら粉の濃度にする。

３、ちくわに２の衣を絡めて、片面1分弱位づつ揚げて、キツネ色に衣が色づいたら、出来上がり。

レシピブログに参加中♪