酢で煮た、金柑の甘煮

　一度作ってみたかった、酢を使った、金柑の甘煮。酢が沢山有るので。しゃなママさんのレシピを参考に作成。酢で煮ると、気のせいか、色が濃厚になる気がする…。味も酢の味はしなくて、メリハリのある、濃い味になった気がします。

これに、使った酢は、朝倉市の製造所のもので、すごく安かったけど、もう残り少なくなって、味は良かったけど、多分、もう入荷しないだろうなと思ったら、グッデイに、また入荷してました。1リットルで198円で純米酢、しかも県産米100%という、訳が分からない安さです。また買いたかったけど、千鳥酢と、調味酢、リンゴ酢と、最近、酢を多量に買ったので、さすがに買えなかったです。

今は、胡麻ドレ以外は、ドレッシングは買わなくて、自分で作るけど、生野菜のサラダをあまり食べないので、ドレッシングから遠ざかってましたが、最近、レタスを買ったんで、久々に、生姜や、梅などのドレッシングなど、いろいろ試してみてます。けど、やはり和風味付けのドレッシングが多いですね。酢をたくさん買ったので、酢を使った料理に、関心が出てるので、色々とこれも試したいぞー。

しゃなママさんの金柑レシピを参考にしました。ありがとうございました。

いつも作ってる、金柑の甘煮のレシピは、こちら。

この金柑、初めて食べた品種だけど、生食でもすごーく甘くて、美味しかった。宮崎の「たまたま」よりも甘い気がした。いつも買ってる安い八百屋で1袋150円でした。

これは、先日、マダムな雑貨店で見つけた、インド製のコースターです。ほかのは、薔薇の柄とか、マダム系のデザインで、わりとシンプルなこれを買いました。インドの手工芸品、むかしから、大好きなのです。いま、ちょっとコースターにハマってます。近くのリサイクルショップで、50円で細工入りのステンレスのコースターを見つけて、それもいい感じです。

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