切って焼くだけ、オクラと桜海老の、花椒オーブン焼き

　先日トースター焼きで焼いたオクラが美味しかったので、オクラだけで焼いてみた。桜海老を載せて、花椒とごま油、塩で味付けて、トースター焼きに。香ばしいサクサク桜海老と、花椒のピリリとした風味が、オクラに合って美味しい♪。オクラって、スパイス効かせると美味しいんですよね。何となく作ったけど、成功でした。

　切って、スキレットに並べて、トースターで焼くだけなので、暑い時期も楽ちん調理です。スキレットでなく、耐熱陶器皿とかで焼く場合は、火の通りが遅いかもしれないので、焼き具合を見て、時間を調整して下さいね。

　写真と盛り付けが、かなり適当ですね…（笑）。ちょっとトウがたちかけてた、少し黄色になった、固めのオクラも、こんがり焼いたら、美味しく頂けた。おつまみにも良いですよ。これからの季節の、夏の一品にどうぞ。

　そういえば、先日買ったヒマラヤの岩塩のミル、挽いても挽いても、塩が出てこないので、なぜ？、と思ってたら、プラスチック製の胡椒のミルと同じように、ガリガリと左右に、ヒネっては戻し、ヒネっては戻しで挽いてたら、これ、同一方向にずっと回さないと、ミルとして挽けないんですねー。昨日、気付きました…（笑）。ハハハ。気付いた時は、衝撃でした。

[材料：1人分]

オクラ　　　６本

桜海老　　　大さじ１

塩　　　　　適量

粗挽きガーリック　　好みの量

GABAN花椒＜ホール＞　適量

ごま油　　　適量　　小さじ２くらい

１、オクラはヘタをとって、塩をふって、板ずりする。真ん中くらいの所で、斜めに半分に切る。

２、スキレットに、ごま油を小さじ１/２位ひいて、オクラを並べる。粗挽きガーリックと塩をふり、ミルでGABAN花椒＜ホール＞を挽いてかけ、残りのごま油を、回しかける。

３、トースターで６分くらい焼いて、一度取り出して桜海老を上に載せて、さらに2分焼いて、オクラに火が通ったら、出来上がり。

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