柑橘のジンジャーシロップ

　北欧、暮らしの雑貨店のHPに載ってた柑橘のジンジャーシロップを作ってみた。ちょうど、生姜シロップが切れてて、柑橘も家にあったので。使ったのは、晩柑、ジューシーフルーツと日向夏。果汁を絞ったら、黄色だったけど、生姜のすりおろしと混ぜたら、赤い色に化学変化？みたいに、変化したんですよ。水とか炭酸で薄めると、また黄色の飲み物に戻りますが…。半分の量で作ってます。

　どっちかと言うと、生姜シロップの方が好みだったけど、たまには違うジンジャーシロップを作ってみるのも、いいですね。いつもの生姜シロップも作らねば…。

　→と言いつつ、飲んでたら、美味しくて、作って良かったです。柑橘と生姜を混ぜるのもなるほど～、という美味しさで、いつも生姜は千切りでシロップ作るので、生姜をすり下ろして作るシロップも、なるほど！、でした。また、作ってみたい味です。

↓このレシピで作りました。

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