トマトとオイルサーディン、紫玉ねぎの、和風和えパスタ

　ハマってるトマトの和えパスタを、オイルサーディン載せに。サラダ用に買った紫玉ねぎを載せたら、ポリポリ食感と甘みが、サーディンと合う。紫玉ねぎの色も彩りがキレイだし。麺を茹でたら、切ったトマトとかの具を、ソースで和えて載せるだけなので、とっても楽ちん♪。お鍋も１つで済みます。茹でたパスタに、好きな野菜をソースに絡めた物を載せて、魚の缶詰とか肉とか、安いお刺身とかを載せると、色々手軽に作れて、バリエーションも色々できます。沢山、和風和えパスタのレシピを作ったので、そのうち、まとめブログを作って、目次を作る予定です。自分が、昼ご飯とかに、作る時の参考にしたいので＾＾。

　ダイソーのオイルサーディンが、まさかの大サイズ（普通の大きさ）のイワシだったのに、びっくり！（笑）。前買った時は、普通にミニサイズのサーディンだったのに（笑）。シーチキンがあまり好みでないので、和えパスタには、オイルサーディンをよく使ってます。鯖缶とかは、ちょっとクセが有るし、オイルサーディンは、クセが少ないので、和えるだけのパスタにも、すごく使いやすい。好みに合わせて、ツナとか鯖缶とか、使ってみて下さいね。

　パスタは、水で冷やさなくて良いし、熱々でも良いし、冷えた状態でも、どちらでも美味しいです＾＾。暑い時期は、冷たいパスタも美味しいけど、熱々麺でも美味しい～。　

　

[材料：1人分]

パスタ　　　　100g

オイルサーディン　　40g

トマト（中）　１/２個

青じそ　　　　３枚

塩昆布　　　　１つまみ　　※なくても良い

A　和えるソース

ごま油　　小さじ１

醤油　　　小さじ２

レモン汁　小さじ２

ニンニクすりおろし　　小さじ１/２

粗挽き胡椒　　少々

１、トマトは、１.5センチ角の角切りにする。オイルサーディンは、大きければ箸で食べやすい大きさにほぐす。小さいサイズのものは、そのまま使う。塩昆布をキッチンハサミで１㎝長さ位に切る（切らなくても良い）。

２、味噌汁腕位の大きさの入れ物に、A　和えるソースの材料を入れて混ぜておく。

３、パスタを袋に書いてある時間通りに茹でて、ザルにあげて、水気を切る。　※水で冷やさなくて良い

４、皿にパスタを入れて、塩昆布を入れて、箸でよく混ぜる。２の中にトマトを入れて、ソースを絡めたら、パスタの上に並べ、残ったソースをパスタ全体にかける。オイルサーディンを、トマトの上に並べて、紫玉ねぎを散らして、青じそを手でちぎりながら、上に散らして出来上がり。

　5個入りで170円位だった（2個食べた）。このJAにじの桃太郎トマトが、他の店で買ったら美味しかったし、お得だったので、また買ってみた。前は、トマトと言えば、品種は桃太郎が代表的だった気が。最近あまり名前を見なくなったような…？。ミニトマトもそうだけど、トマトの新しい品種が、昔より色々増えましたね。というか、最近急にトマトを食べ始めたので、トマトの事は疎いです…。

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