うずらの卵で、ミニスコッチエッグ

　たまには、見た目の凝った物を作ろうと、スコッチエッグをウズラの卵で。スコッチエッグは、本当は油で揚げるみたいだけど、フライパンで焼く式で。仕上がり雑ですが（笑）、子供に喜ばれそうな、カワイイ感じは楽しいですね。おつまみにも良いかも？。ケチャップとウスターソースを混ぜたソースをつけて食べると、美味しいですよ。

[材料]

合いびき肉　150g

うずらの卵　　6個

玉ねぎ（小）　１/８個　　

パン粉　　　大さじ３

醤油　　　　小さじ１/２

塩　　　　　少々

胡椒　　　　少々

油　　　　　適量

１、玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に載せてラップをして、電子レンジに30秒ほどかける。

２、ボールに合いびき肉、玉ねぎ、パン粉、醤油、塩、胡椒を入れて、粘り気が出るまでよくこねる。

３、２の種を６等分して、手の平に１つ載せ、少し平たく潰し、真ん中に窪みを作って、うずらの卵を1個のせ、挽肉でうずらを包むようにして、うずらの卵の周りを肉で覆う。

４、フライパンに油をひいて、転がしながら、全体にこんがり焼き目が付くまで焼いたら、出来上がり。

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