杏のシロップ、ジャム

　もうずいぶん前に作ったレシピを今頃アップで、もう杏も売ってないんですが…（笑）。赤く熟れた杏が美味しそうで、1袋150円と安かったので、初購入。杏酒は作ったことあるけど（多量に作ったけど、酒飲まないので、全然減りません…。2016年に作成）、その時は、叔母の家の杏をもらって、作ったので。あの時は、まだ緑色の残った杏だったなぁ…。

　痛んでる所があったので、その部分を削って、残りの所をかじってみたら、見た目の赤さに反して、すごい酸っぱかった（笑）。初めて杏を食べました。来年は、杏入りのタルトとか、焼き菓子も作ってみたいですね。私の写真が写りが変なのが、アレですが…。

　杏のシロップを作って、かき氷にかけたかったので、↓の、門乃ケルコさんのレシピを参考にして作りました。ありがとうございました。シロップと杏と、両方できるレシピです。

　瓶がなくて、買いに行ったら、近くのディスカウント店では、１リットルサイズの200円の日本製ガラス瓶が売切れてた…。ちょうど梅酒の時期の終り位でした。皆、そんなに何を漬けてるんでしょう？。って、私も、杏の砂糖漬けを作ってる訳ですが。結局、瓶が500円位したので、瓶の方が高くつきました。佐々木硝子の緑のプラスチックキャップの瓶です。前から欲しかったんだよな…。が、前は、同じ店で、この果実酒シーズンは、もうちょっと安かった気がするんだけど、気のせい…？。値上りしたような？。一番小さいタイプは確か、前は300円弱だったけど、400円ぐらいになってました。

左がジャム、右がシロップ。

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